Le Domaine
Notre domaine est avant tout une aventure familiale. Quatre générations de vignerons se sont succédées et chacune a contribué à ce qu'est aujourd'hui le Domaine Bonnardot.
Nous avons en commun l’amour du travail bien fait, la passion de la vigne et du vin.
Nous nous attachons à respecter le terroir et la tradition tout en améliorant sans cesse la qualité.
Aujourd’hui, dans une nouvelle dynamique, Danièle Bonnardot s’attache à préserver la tradition familiale sous l’œil toujours attentif de ses parents Jean et Simone Bonnardot.
Danièle Bonnardot
Elle a toujours gardé un lien étroit avec le domaine, qu'elle a décidé de reprendre et de développer. Formée en 2005 et 2006 au métier de vigneron à Beaune, elle assure seule la vinification des vins depuis 2009.
Soucieuse de la qualité, de l'hygiène et du respect de la vigne et de la nature, elle reste à l’écoute des traditions et de la transmission du savoir familial. Elle peut également mettre à profit ses précédentes expériences en gestion, commerce et marketing et les adapter à un métier qui la passionne.
Elle est bien sûr épaulée par une équipe de trois permanents qui partagent ses valeurs :
respect de la nature et savoir faire au service d'une pleine expression des cépages et des terroirs.
Le Domaine s'inscrit dans une démarche de viticulture durable et raisonnée.